今日の夕食〜何にしようかな〜と冷蔵庫をチェック 半分残った木綿豆腐、しぼれがかったきゅうり、 玉ねぎの切れ端、刻んだ青ネギ、中途半端に残った豚肉・・・ 別々のメニューだとそれぞれ材料が不足。。 メニュー考えるの面倒だわ〜〜〜 ええい全部まとめて炒めちゃえ〜〜〜 って、出来たのが、ゴーヤならぬ胡瓜チャンプルー 見た目、パッとしないけど・・・うみゃ〜よ 胡瓜は切って塩をして水分を抜いておきました。 胡瓜って生だと青臭いけど、火を入れると、青臭さが抜けて美味しいです〜 苦くないゴーヤって感じ〜苦いの苦手な方はお試しあれ 後は卵と、千切りした生姜も入れちゃいました。 生姜の香りがこれまた食欲そそります。

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